В Швейцарии лобстеров запретили хранить во льду и бросать в кипяток

Накануне на официальном сайте правительства Швейцарии появилось официальное предписание властей этой страны, касающееся решения Федерального совета республики об улучшении методов лечения животных и запрете жестокого обращения с живыми ракообразными. Речь прежде всего идет об омарах (лобстерах), которых в Швейцарии любят и умеют готовить. Итак, как дело было раньше? Захотели вы в Швейцарии поесть омаров с лимонным соком – ну, как раков в Поволжье, с укропом и солью, вареных. Сделали заказ. И вот вам из соседнего кантона (в этом кончились) везут на льду омаров (чтобы свежими на кухню доехали). Потом их живьем бросают в воду, пока раки эти гигантские не покраснеют. Затем вы берете в руки специальные щипчики и… А теперь все будет не так.