В медвежатине обнаружены опасные личинки

5 июня 2012 г. в 17:18

Теги :

В городе Абазе Таштыпского района Республики Хакасии 1 июня ветеринарными специалистами ГКУ РХ «Таштыпская ветстанция» при исследовании проб медвежатины были обнаружены личинки трихинелл.

Пробы для исследования были представлены физическим лицом, проживающим в Абазе. Специалисты госветслужбы Таштыпского района и Абазы провели ветеринарно-санитарные мероприятия по изъятию и уничтожению туши медведя, пораженной личинками трихинелл.

Трихинеллёз – опасное заболевание человека и животных, вызываемое круглыми мелкими гельминтами – трихинеллами.

Заражение людей происходит при употреблении в пищу сырого и недостаточно термически обработанного мяса всеядных и плотоядных животных, зараженного личинками трихинелл. Трихинеллы отличаются большой устойчивостью к различным методам их обеззараживания. Не убивает их копчение и засолка. Остаются они живыми в жаренном и недостаточно проваренном мясе.

В целях личной безопасности и заботы о своем здоровье мясо всеядных и плотоядных животных в обязательном порядке необходимо представлять для исследования на трихинеллез, сообщает пресс-служба Госветинспекции Хакасии. В медвежатине обнаружены опасные личинки