Национальная кухня Хакасии: попробовать и оценить

12 августа 2015 г. в 15:45

Редактор: Светлана Светачева

Теги : Минкультуры Хакасии блюда из талгана национальная кухня хакасии

В субботу, 15 августа, жителей и гостей республики ждет большой гастрономический музейный праздник – «Алтын Ас» (в переводе – «Золотое зерно»). Мероприятие пройдет в «Хакасском аале» на территории республиканского национального музея-заповедника. В рамках праздника жюри выберет лучшее блюдо из талгана, сообщили в пресс-службе Минкультуры.

Республиканский праздник, посвященный национальному злаковому продукту, проводится уже в третий раз. Традиционно в празднике примут участие все муниципальные образования республики.

Конкурсанты накроют свои столы в юртах. Там же пройдут мастер-классы по приготовлению талгана и блюд хакасской национальной кухни, будет организована ярмарка.

Конкурс пройдет по трем номинациям:

«Хранитель традиций – 2015» (лучшее традиционное блюдо из талгана);
«Новатор – 2015» (лучшее блюдо по авторскому рецепту);
«Мастер изготовления талгана – 2015».

В первых двух конкурсах жюри будет оценивать вкусовые качества продукта, использование элементов традиционных технологий изготовления, использование национальных мотивов в упаковке продукта, знание основ гостевого этикета, презентацию обряда встречи гостей.

Кроме того, гостей праздника ждут выставки и экскурсии, а для детей будет организована игровая площадка с традиционными хакасскими играми. Вход на праздник свободный.

Министерство культуры Республики Хакасия приглашает муниципальные музеи, представителей районов республики и производителей принять участие в основной части праздника – ярмарке талгана.

Справки по телефонам: +7 (923) 594-10-87; +7 (923) 368-62-89, +7 (953) 271-41-26.