Хакасия готовится к празднику талгана «Алтын Ас»

19 июля 2016 г. в 10:00

Редактор: Светлана Светачева

Теги : праздник талгана золотое зерно алтын ас

6 августа на территории этнографического комплекса «Хакасский аал» Хакасского национального музея-заповедника состоится республиканский праздник талгана «Алтын Ас» (Золотое зерно). Для гостей праздника организаторы подготовили различные конкурсы, концертную программу, а также ярмарку базового национального продукта хакасов - талгана.

Хакасия, 19 июля: Открытие мероприятия начнется с обряда благопожелания, а продолжится республиканским конкурсом «Алтын Ас». Участники накроют столы с блюдами национальной кухни для презентации: жюри будет оценивать вкусовое качество продукта, использование элементов традиционных технологий изготовления и национальных мотивов в упаковке, а также знание основ гостевого этикета.

На ярмарке, посвященной талгану, можно будет узнать секреты приготовления разнообразных блюд из этого национального злакового продукта. Здесь же пройдут специальные мастер-классы, на которых можно будет приготовить талган самостоятельно, а также состоится дегустация блюд хакасской кухни.

Организаторами праздника являются Министерство культуры Хакасии и Хакасский республиканский национальный музей-заповедник.

Талган является базовым продуктом хакасской национальной кухни. Это мука крупного помола из обжаренных зерен ячменя или пшеницы.