Экономика » Бизнес

Главная – Экономика – Бизнес – Роспотребнадзор Хакасии рассказал все о передвижных кофейнях

Роспотребнадзор Хакасии рассказал все о передвижных кофейнях

27 апреля 2017 г. в 13:05

Редактор: Светлана Светачева

Теги : Роспотребнадзор по Хакасии передвижная кофейня мобильная кофейня

В ведомстве отметили, что в последнее время к ним поступает много вопросов о том, какие существуют санитарные требования для открытия передвижной кофейни. Специалисты решили дать ответ всем и сразу, опубликовав основные требования на своем официальном сайте.

Хакасия, 27 апреля: В частности, в пресс-службе Управления Роспотребнадзора по Хакасии подчеркнули, что кофейня является предприятием общественного питания, хотя и реализует горячие напитки. Поэтому и оборудовать ее необходимо в соответствии с требованиями, применяемыми к любым другим точкам общепита.

Например, вода, используемая в работе кофейни, должна соответствовать требованиям качества воды централизованного водоснабжения. Кроме того, необходимо обеспечить вывоз стоков.

Приготовление горячих напитков осуществляется с использованием бутилированной питьевой воды промышленного производства при наличии необходимых документов. Пищевые продукты, используемые в работе кофейни, также должны сопровождаться документами, удостоверяющими их качество и безопасность.

Для обслуживания потребителей применяется только одноразовая посуда и приборы.

Кроме того, важно следить за чистотой автомобиля, где располагается мобильная кофейня.

К работе в кофейне допускаются только сотрудники, прошедшие медицинский осмотр, гигиеническое обучение и аттестацию. Каждый работник должен получить не менее двух комплектов санитарной одежды.