Ученые: мясо и рыба полезны для мозга

11 октября 2016 г. в 08:02

Редактор: Николай Протасов

Теги : здоровье мозг польза веганы вегетарианцы мясо рыба

По мнению ученых Оксфордского университета, мясо и рыба очень важны для нервной системы человека, и особенно для центральной нервной системы: в отсутствии продуктов, содержащих витамин В12, начинаются разрушительные процессы в мозгу.

Природа их пока не вполне ясна, но ученые констатируют факт уменьшения массы головного мозга у тех людей, что отказываются от употребления в еду естественных источников витамина В12 — мяса и рыбы.

Ученые провели эксперимент, в ходе которого наблюдали группу добровольцев, полностью отказавшихся от употребления в пищу мяса и рыбы.

Участникам эксперимента было от 16 до 87 лет. Все они были вегетарианцами, то есть отказ от мясной пищи был для них привычен.

Однако ученые составили для них диету, которая гарантировала бы стопроцентное отсутствие в их рационе мясных и рыбных продуктов. Перед началом эксперимента, а также в его конце подопытным была сделана магнитно-резонансная томограмма мозга, которая показала разницу в размерах и массе мозга до начала эксперимента, и в конце.

Итог был таков: мозг испытуемых потерял в массе.

Сам по себе это показатель весьма относительный, поскольку масса мозга является, в значительной степени, врожденным параметром. Однако изменения массы мозга в течение жизни человека могут свидетельствовать о тяжелых и разрушительных процессах. В частности, о сокращении количества нейронов в мозгу.

Однако ученые пока могут только констатировать факт изменений и не готовы делать выводы о причинах происходящего.